Técnicas del Cultivo de Micelio y Producción de Setas Comestibles y Medicinales

Este programa es de suma importancia para aprender las condiciones necesarias de un cultivo de hongos a pequeña y gran escala. El programa consistirá en 2 cursos donde el estudiante desarrollará conocimientos en el cuidado, ciclo de vida, tiempos de cosecha, enfermedades frecuentes en el cultivo, clonación y germinación de setas con interés Nutracéutico, Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) y Buenas Prácticas de Manejo (BPM). En este programa se aprenderá a cultivar correctamente el micelio y las setas para darle una aplicación a la seguridad alimentaria y médica mediante el cultivo de setas nutracéuticas (Hericium, Ganoderma, Psilocybe, Pleurotus, entre otros). En este programa se aprenderá además de los posibles usos del micelio como biomaterial, o textiles a emprender un modelo de negocios basado en el cultivo de estos hongos.

El participante conocerá sobre diferentes especies de hongos como orellanas (Pleurotus ostreatus), Psilocibios (Psilocybe cubensis), Reishi (Ganoderma lucidum), melena de león (Hericium). Así mismo abordaremos sus necesidades nutricionales, condiciones bióticas y abióticas (formulación de sustrato), clonación, métodos de esterilización, de propagación y contaminantes comunes en los cultivos. También tendremos en cuenta cómo emprender un negocio en esta disciplina, modelo de negocios, conceptos básicos como valle de la muerte, canvas, estatutos legales para constitución de la empresa ante la CCB. Todo esto debido a que la producción de proteína y medicina de forma sostenible con el medio ambiente es, una temática coyuntural, así como el aprovechamiento de residuos de la industria del agro,entre otros sectores, para generar productos provenientes de sustratos completamente orgánicos y saludables con la salud humana.

¡Inscríbete ahora y recibe un 10% de descuento en el programa completo! El precio normal del programa es de 3.000.000.

Este es un programa compuesto por los siguientes cursos que podrás tomar en conjunto o por separado.

• Curso 1. Técnicas del Cultivo de micelio de setas comestibles y medicinales.
• Curso 2. Técnicas de Producción de micelio de setas comestibles y medicinales.

Al finalizar el Programa recibirás una Insignia Digital expedida por la Universidad de los Andes del Programa Técnicas del Cultivo de Micelio y Producción de Setas Comestibles y Medicinales.